[1] süddeutsch, österreichisch: krustenreiches, knuspriges, sternförmig eingeschnittenes Weißgebäck ursprünglich aus Österreich [2] : Die Kaisersemmel ist ein krustenreiches, resches, sternförmig eingeschnittenes Weißgebäck ursprünglich aus Österreich. Das Mindestausbackgewicht beträgt wie bei anderem Weißgebäck 46 g, kleinere Formen werden Jour-Gebäck genannt.
Die Kaisersemmel ist ein krustenreiches, resches (knuspriges), sternförmig eingeschnittenes Weißgebäck ursprünglich aus Österreich. Das Mindestausbackgewicht beträgt wie bei anderem Weißgebäck 46 g, kleinere Formen werden Jour-Gebäck genannt. Es werden auch Varianten mit einem Gewicht bis zu 80 g angeboten. Im Gegensatz zur handgearbeiteten Wiener Kaisersemmel sind allgemein kürzere Produktionsschritte, der Einsatz von Maschinen und die Zugabe von Roggenmehl zum Weizenmehl möglich.
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Wort | Synonyme |
Kaisersemmel | Kaiserbrötchen 1 |
Kaisersemmel | Kaiserwecken 1 |
Kaisersemmel | Kaiserweck 1 |
Kaisersemmel | Handsemmel 1 |
Kaisersemmel | Maschinsemmel 1 |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Kaisersemmel | Kaiser roll | en |