Schnecken sind ein vor allem in Deutschland verbreitetes Gebäck. In Baden, im Schwäbischen, im Saarland und in der Pfalz wird das Gebäck Schneckennudel genannt, im Aachener Raum Rollkuchen. Die Bezeichnung ist auf die Ähnlichkeit des fertigen Backstücks mit einem Schneckenhaus zurückzuführen.