Paniermehl, auch Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Semmelbrösel, Weckmehl oder Mutschelmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben oder Mahlen hergestellt. Es dient zum Panieren von Fleisch, Fisch und anderem Gebratenem, zur Bindung von Füllungen und Ähnlichem.
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Wort | Synonyme |
Semmelmehl | Semmelbrösel |
Semmelmehl | Weckmehl |
Semmelmehl | Paniermehl (aus geriebenen altbackenen Brötchen) |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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Semmelmehl | breadcrumb | en | |||
Semmelmehl | farinha de rosca | pt | |||
Semmelmehl | pan rallado | es | |||
Semmelmehl | zsemlemorzsa | hu |