Sahnebaiser - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: das
Wort: Sahnebaiser
Typ: Substantiv
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Sahnebaiser Wiki
Author: Tamorlan
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Baiser, auch Spanischer Wind oder Meringue/Meringe ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben. Baisertorten dagegen werden nur abgeflämmt, wodurch die Masse eher weich bleibt und leicht gebräunt ist.