Der Cabernet Sauvignon ist eine Rotweinsorte. Beheimatet ist sie im Bordelais, hat aber von hier ihren Siegeszug in die ganze Weinbau-Welt angetreten, in jüngerer Vergangenheit verstärkt auch nach Übersee.
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Sauvignon Gris
Pflanze
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Sauvignon gris ist eine Weißweinsorte, die aus einer Mutation der Sorte Sauvignon Blanc entstand.
Obwohl die Haut der Weinbeeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet.
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Friulano
Rebsorte
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Friulano ist eine autochthone Weißweinsorte Norditaliens und eine klassische Sorte des Friauls und Venetiens. Ihr Anbau wird in etlichen Provinzen Norditaliens empfohlen. Zugelassen ist sie ferner in Argentinien, Chile und Russland.
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Muscadelle
Pflanze
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Muscadelle ist eine Weißweinsorte. Sie ist mit Sémillon und Sauvignon Blanc an den großen Süßweinen des Bordeaux wie Sauternes und Barsac, Cérons, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont und Cadillac beteiligt.
Warum also nicht einen österreichischen Sauvignon dazu trinken?
Mittlerweile hat kaum mehr wer Angst davor, das Wort Sauvignon blanc auszusprechen oder gar einen Wein zu bestellen, den er oder sie vorher noch nie getrunken hat.
Bei einem Cabernet Sauvignon aus diesen Gebieten weiss der Kunde sofort, um welche Rebsorte es sich handelt.
Diese traditionsreiche Rebsorte steht in der Neuzeit oft im Schatten des Cabernet Sauvignon, muss sich aber gar nicht verstecken, weil sie ihren ganz eigenen Reiz hat.
Sauvignon blanc wächst aber auch in Norditalien, in der Schweiz, in Österreich, Chile und Kalifornien, um die wichtigsten Gegenden zu nennen.
Schon lange wird ihm in der Literatur auch eine Verwandtschaft zum Cabernet Sauvignon zugesprochen.
Diese Entdeckung wurde kürzlich am ersten World Sauvignon Kongress in Graz präsentiert.
Der Produzent ist hierzulande nicht bekannt, dementsprechend günstig wird der Sauvignon blanc verkauft.
Seinen Gästen empfiehlt er einen Sauvignon Blanc, für ihn selbst gibt es nur Wasser.
Gross eingeschlagen hat der Sauvignon blanc in Neuseeland, wo er zur meist angebauten Sorte geworden ist.
Das selbe Problem stellt sich auch mit dem Cabernet Sauvignon, der vereinzelt zu finden ist.
Daneben stand ein gesunder Sauvignon.
Fast alles was an Rebsorten Rang und Namen in der Welt hat, ist hier vertreten, nicht nur georgische Sorten, auch Cabernet Sauvignon und Riesling findet sich hier.
Bei dem Inhalt handelt es sich überwiegend um Rotwein aus den Sorten Cabernet Sauvignon oder Merlot.
Das war damals ganz toll, aber es war kein Cabernet Sauvignon.
Wenn ich einen Merlot bestellen will, dann will ich eben einen Merlot und keinen Cabernet Sauvignon.
Außerdem trinken auch die Europäer immer öfter einen Chardonnay aus Australien oder einen Cabernet Sauvignon aus Chile, also Weine aus der Neuen Welt.
Aber auch Riesling und Sauvignon blanc haben ihre Heimat gefunden.
Hier hat Sauvignon blanc zu einem eigentlichen Siegeszug angesetzt und den Ruhm des Landes als Anbaugebiet feiner Weine begründet.
So gehört Hermann Schwarzenbach aus Meilen zu den besten Produzenten in der Deutschschweiz, wie sein Sauvignon blanc eindrücklich beweist.
Der Cabernet Sauvignon liefert einige der grössten Weine der Welt.
Sauvignon blanc scheint derzeit der Trendsetter unter den Weissen zu sein.
Die charakteristische grüne Paprika des Cabernet Sauvignon ist zu finden und macht den Wein unverwechselbar.
Schnecken und Sauvignon Blanc, besser und um vieles billiger als in Straßburg.
Die Rede ist vom Sauvignon blanc, der in Frankreich nach seinem Gebiet an der Loire benannt wird.
Den Sauvignon Blanc, für die Steiermark das Tor zur Welt.
Jeder Händler oder Produzent durfte nur einen Sauvignon blanc einreichen.
Aus meiner Sicht sollten Sie einen Sauvignon blanc jung genießen.
Dort entfaltet sich der Cabernet Sauvignon weich und rund.
Dass es dennoch ein denkwürdiger Abend wurde, lag nicht nur am ausgezeichneten afrikanischen Cabernet Sauvignon, sondern auch an den Informationen, die hinter vorgehaltener Hand bekannt wurden.
Auch mit Merlot und Sauvignon hat er Grosses vor - da kann man ihn lange einen Spinner nennen.