Stammwürze - DDDEasy

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Wort: Stammwürze
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Stamm•wür•ze
Duden geprüft:     Stammwürze Duden  
Kompositum:

Stamm

[1] Botanik: Teil des Baumes zwischen Wurzel und Krone   [2] Ethnologie: größere Gruppe von Menschen mit ethnischen Gemeinsamkeiten   [3] Biologie: Element der biologischen Taxonomie   [4] kleine bearbeitbare Gruppe niederer Lebewesen   [5] Militär, Wirtschaft: personelle Grundlage, personeller Bestand bei Betrieben, beim Militär, in der Seefahrt und anderen Organisationen oder Zusammenschlüssen   [6] Grammatik: einfache oder komplexe Grundform der Flexion eines Wortes (Wortstamm)   [7] Semantik: Grundwort einer Wortfamilie   [8] : Die Stammwürze oder der Stammwürzgehalt ist eine entscheidende Messgröße bei der Biersteuer. Damit wird vor der Gärung der Anteil an Malzzucker bezeichnet, der aus dem Malz im Wasser gelöst wurde.  

Würze

[1] Aromatisierungsmittel; Substanz zur Beeinflussung des Geschmacks   [2] fachsprachlich: Bierzustand   [3] metaphorisch: Reiz, Spannung, Esprit   [4] : Die Stammwürze oder der Stammwürzgehalt ist eine entscheidende Messgröße bei der Biersteuer. Damit wird vor der Gärung der Anteil an Malzzucker bezeichnet, der aus dem Malz im Wasser gelöst wurde.  
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Kategorien: Brauereiwesen
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Stammwürze Definition

Bedeutung - Stammwürze

[1] : Die Stammwürze oder der Stammwürzgehalt ist eine entscheidende Messgröße bei der Biersteuer. Damit wird vor der Gärung der Anteil an Malzzucker bezeichnet, der aus dem Malz im Wasser gelöst wurde.  

Stammwürze Wiki

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Stammwürze

Die Stammwürze oder der Stammwürzgehalt ist eine entscheidende Messgröße beim Bierbrauen. Sie bezeichnet den Anteil der aus dem Malz und Hopfen im Wasser gelösten, nicht flüchtigen Stoffe vor der Gärung; es sind vor allem Malzzucker, Eiweiß, Vitamine und Aromastoffe. Die Würze hat für die Bierherstellung dieselbe Bedeutung wie der Most für die Weinherstellung. Vereinfacht gesagt wird also Most zu Wein und Würze zu Bier durch die alkoholische Vergärung mittels Hefe. Dem Begriff Stammwürze bei der Bierherstellung entspricht der Begriff Mostgewicht bei der Weinherstellung, das in Grad Oechsle bzw. Grad KMW angegeben wird. Mehr lesen

Synonyme für "Stammwürze"

Wort Synonyme
Stammwürze Stammwürzgehalt

Stammwürze openthesaurus

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Phrasen mit "Stammwürze"

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FAQ

inarco1989 Welcher Artikel gehört zum Wort Stammwürze? die
anoina3 Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Stammwürze? Stamm•wür•ze
marlef0 Wie ist die genaue Bedeutung von Stammwürze in English? original gravity

Verbindungen

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Grad
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Vitamin
Würze
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Malz
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