Unter Malassimilation – von lateinisch malus und assimilare – wird eine beeinträchtigte, das heißt verminderte Nährstoffausnutzung aufgrund unterschiedlichster Störungen im Verdauungstrakt bezeichnet. Damit handelt es sich um einen Oberbegriff für die „Maldigestion“ und „Malabsorption“.
| Wort | Synonyme |
| Malabsorption | ungenügende Nahrungsaufnahme aus dem Verdauungstrakt |