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Galgantwurzel Wiki
Author: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen Lizenz: Public domain Bild:Wikimedia Wortbeschreibung : Wikipedia
Der Echte Galgant, auch Galgantwurzel, Kleiner Galgant, Galgant oder Siam-Galgant genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Mehr lesen
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Der Echte Galgant, auch Galgantwurzel, Kleiner Galgant, Galgant oder Siam-Galgant genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse gehört.
Die Marinade in unserem Rezept der Woche ist auf der Basis von Galgantwurzel zubereitet und schmeckt daher sehr aromatisch, aber auch etwas scharf und leicht bitter – deshalb zunächst vorsichtig dosieren, wenn man empfindlich ist!
Galgantwurzel schälen, hacken und in eine Schale geben.
So ist auch zu erfahren, dass frische Galgantwurzel einige Tage im Gemüsefach des Kühlscharnks gelagert werden kann, und dass es getrocknete Varianten gibt, die vor der Verwendung einige Minuten eingeweicht werden müssen.
1 kleines Stück Galgantwurzel (1 cm)
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roymal2Wie ist der Artikel von Galgantwurzel? die
erarco2Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Galgantwurzel? Gal•gant•wur•zel