[1] Protein: Blutproteine, auch Plasmaproteine genannt, sind im Blutplasma enthaltene Proteine. Sie erfüllen viele verschiedene Funktionen, darunter den Transport von Lipiden, Hormonen, Vitaminen und Mineralstoffen bei der Aktivität und Funktion des Immunsystems.
Plasmaproteine ist ein Sammelbegriff für die am häufigsten im Blutplasma vorkommenden Blutproteine. Ihre Gesamtkonzentration beträgt 60–80 g/l. Trennt man diese Proteine mittels Elektrophorese auf, so erhält man Albumine und Globuline. Letztere werden entsprechend ihrer elektrophoretischen Beweglichkeit in vier Unterklassen unterteilt. Hauptsächlich handelt es sich um Glykoproteine, Lipoproteine und Metalloproteine. Ihre Molekülmasse beträgt 67 kDa für Albumine und zwischen 67 kDa und 1,3 MDa für Globuline.