Ein Feinoptiker ist ein Spezialist zur Bearbeitung optisch wirksamer Flächen. Das Schleifen und Polieren von Linsen, Glasplatten und Prismen gehört ebenso zum Tätigkeitsbereich des Ausbildungsberufes wie die Kontrolle und Beschichtung optischer Flächen. Es wird sowohl Handarbeit als auch Computer-aided manufacturing (CAM) eingesetzt.