Arabinose - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Arabinose
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Ara•bi•no•se
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Arabinose Wiki
Author: NEUROtiker
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Arabinose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker (Monosaccharid), der aus fünf Kohlenstoff-Atomen besteht (Pentose). Er existiert in den beiden Enantiomeren D-(−)-Arabinose und L-(+)-Arabinose. Arabinose wird bisweilen auch als Pectinose, Gummizucker oder Aloinzucker bezeichnet. Arabinose kann von gewöhnlicher Hefe nicht vergärt werden. 2005 ist es Forschern der Goethe-Universität Frankfurt am Main gelungen, Hefekulturen so zu modifizieren, dass sie auch Arabinose und Xylose zu Ethanol vergären können.