Author: Villy Fink Isaksen Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0Bild:WikimediaWortbeschreibung : Wikipedia Ein Zestenreißer oder Zesteur ist ein kleines Küchenwerkzeug zur Herstellung von sogenannten Zesten – hauchdünnen Streifen aus der äußersten Fruchtschale von Zitrusfrüchten oder Gemüse, die zum Garnieren und/oder Aromatisieren von Speisen genutzt werden. Er besteht aus einem Handgriff aus Kunststoff oder Metall und einem kurzen Blatt, meist aus Edelstahl, teils auch aus hartem Kunststoff. Am oberen Ende des Blatts befinden sich mehrere Klingen in Form von feinen, scharfkantigen Löchern, mit denen die Zesten „abgerissen“ werden. Mehr lesen