Gefriertrocknung - DDDEasy

Kompakt Seminar Gefriertrocknung mit System

Ereignis

BOC

Unternehmen

BOC ist ein britisches Industriegaseunternehmen, das 2006 von seinem deutschen Konkurrenten Linde für 12 Mrd. Euro übernommen wurde. Die Marke BOC besteht weiter für das britische Industriegasegeschäft von Linde. Sie wird jedoch heute von Guildford aus geführt.

Nissin Foods

Unternehmen

Nisshin Shokuhin Holdings K.K. ist eine internationale Unternehmensgruppe der Lebensmittelindustrie mit Hauptsitz in Shinjuku, Japan. Nissin war der erste Anbieter von Instant-Nudelgerichten, die auch heute noch das Produktsortiment bestimmen. Gegründet wurde das Unternehmen 1948 von Momofuku Andō als Chūkōsōsha in Ikeda. Dort entwickelte Andō das weltweit erste Instant-Nudel-Gericht, das 1958 als „Chicken Ramen“ auf den Markt kam.

Wolfgang Suwelack

Unternehmer

Wolfgang Suwelack ist ein deutscher Unternehmer und Pionier der Gefriertrocknung von Lebensmitteln.

Marmelade

Brotaufstrich

Die Konfitüre ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten. Der Ausdruck Konfitüre – oder kurz Konfi oder Gomfi – ist in der Schweiz üblich für alle mit Zucker gekochten Fruchtaufstriche.

Instantsuppe

Kost

Instantsuppen oder Trockensuppen sind industriell hergestellte Mischungen aus getrockneten Zutaten wie Nudel, Gemüse, Fett, Geschmacksverstärkern wie Mononatriumglutamat, Aromastoffen und Gewürzen.

Pepsin

Protein

Pepsin ist ein Verdauungsenzym, eine so genannte Peptidase, die in den Hauptzellen des Magenfundus von Wirbeltieren und somit auch dem Menschen gebildet wird. Sie ist für den Abbau von mit der Nahrung aufgenommenen Proteinen zuständig. Als Inhaltsstoff in Nahrungsmitteln oder in Pepsinwein soll es die Verdauung fördern.

Big Mac

Der Big Mac, in Deutschland ehemals auch als Big Mäc bezeichnet, ist eine doppelstöckige Cheeseburger-Variante des Fast-Food-Konzerns McDonald’s.

Sera

Unternehmen

Die sera GmbH mit Sitz im nordrhein-westfälischen Heinsberg ist ein deutscher Hersteller im Bereich Aquaristik, Meerwasseraquaristik, Gartenteich und Terraristik.

Löslicher Kaffee

Getränk

Löslicher Kaffee, Schnellkaffee oder Instantkaffee ist getrockneter Kaffeeextrakt. Durch Aufgießen dieses Pulvers mit heißem Wasser entsteht sofort ein Kaffeegetränk. Gemäß der Richtlinie 1999/4/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22.

Schwartz’ Panzerwels

Fisch

Schwartz’ Panzerwels gehört der Familie Schwielen- und Panzerwelse an, die in zwei Unterfamilien, Schwielenwelse und Panzerwelse, gegliedert ist. Der Schwartz’ Panzerwels aus der Gattung Corydoras wird auch oft als Bänder-Panzerwels bezeichnet.

Molda

Unternehmen

Die Molda AG war ein Lebensmittelindustriebetrieb in Dahlenburg. Die Molda AG gehörte zu den weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Lebensmitteltrocknung. Der Name Molda ist ein Akronym und setzt sich aus Mol kerei Da hlenburg zusammen.

Acerola

Pflanze

Acerola, auch Acerolakirsche, Azerola, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Jamaika-Kirsche, Barbados-Kirsche genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malpighiengewächse und wird als Obst genutzt.

Siegfried Kiene

Chirurg

Siegfried Kiene ist ein deutscher Chirurg und Hochschullehrer.

Café frappé

Getränk

Café frappé, meist kurz Frappé genannt, ist ein Kaltgetränk aus durch Schütteln oder Mixen aufgeschäumtem sprühgetrockneten Instantkaffee mit Eiswürfeln.

Pfeffer

Gewürz

Der Pfefferstrauch, auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse. Die Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Zur Unterscheidung von ähnlichen Gewürzen spricht man auch vom echten Pfeffer. Die Früchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz.

Dextrane

Dextrane sind hochmolekulare, verzweigte, neutrale Biopolysaccharide, die Hefen und Bakterien als Reservestoffe dienen. Da die Polymere nur aus Glucose-Einheiten bestehen, zählen sie zu den Homoglycanen.

Einbaum von Pesse

Boot

Der Einbaum von Pesse ist ein mittelsteinzeitlicher Einbaum und gilt als das älteste erhaltene Boot. Mittels ¹⁴C-Datierung wurde das Fahrzeug in den Zeitraum zwischen 8200 und 7600 v.

Indisches Basilikum

Pflanze

Nudel

Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus einem Teig meist auf der Basis von gemahlenem Getreide, von denen ein großer Teil heute unter Teigwaren eingeordnet wird.

Rinderalbumin

Protein

Bovines Serumalbumin ist ein Protein aus dem Blutserum des Hausrindes. Aufgrund der geringen Kosten wird es in der Biochemie für verschiedene Zwecke verwendet, wenn ein beliebiges reines Protein benötigt wird.

Bortezomib

Arzneistoff

Bortezomib ist ein Arzneistoff, der zur Therapie des multiplen Myeloms zugelassen ist. Bortezomib ist der erste Vertreter einer neuen Wirkstoffklasse, der Proteasom-Inhibitoren, und wird als Injektionspräparat unter dem Markennamen Velcade in den USA von Millennium Pharmaceuticals, einem Tochterunternehmen von Takeda Pharma, und in Deutschland von Janssen-Cilag, einem Tochterunternehmen von Johnson & Johnson vertrieben.

Siloxane

Chemische Verbindung

Siloxane sind chemische Verbindungen mit der allgemeinen Formel R₃Si−[O−SiR₂]ₙ−O−SiR₃, wobei R Wasserstoffatome oder Alkylgruppen sein können.

Silikonöle

Silikonöle stammen aus der Gruppe der Silikone und sind synthetische siliciumbasierte Öle, welche, im Gegensatz zu Mineralölen oder Pflanzenölen, keine organischen, also kohlenstoffbasierten, sondern siloxanbasierte Ketten-Moleküle als Grundstruktur besitzen.

Vetter Pharma

Die Vetter Pharma-Fertigung GmbH & Co. KG ist ein seit 1950 bestehender deutscher Pharmazulieferer mit Sitz im baden-württembergischen Ravensburg und Produktionsstätten in Deutschland und den USA sowie Vertriebsstandorten in Singapur und Japan.

Katadyn

Unternehmen

Die Katadyn Produkte AG ist ein Schweizer Unternehmen, welches Ausrüstungsgegenstände für Outdoor-Aktivitäten, Expeditionen und für die Katastrophenhilfe produziert und vertreibt.

Ferran Adrià

Koch

Ferran Adrià Acosta ist ein spanischer Koch und Gastronom. Adrià arbeitete von 1983 bis 2011 im Restaurant „elBulli“ nahe der Stadt Roses an der Costa Brava. Von 1990 bis 2011 leitete er es gemeinsam mit Juli Soler.

Picibanil

Picibanil, meist auch als OK-432 bezeichnet, ist ein Sklerolosant und Immunstimulans.

Zentrum für Bucherhaltung

Die Zentrum für Bucherhaltung GmbH in Leipzig ging Anfang 1998 aus dem Zentrum für Bucherhaltung der Deutschen Bücherei als Ausgründung hervor, das als Restaurierungswerkstatt 1964 eingerichtet wurde.

Hubert Langbein

Chemiker

Hubert Langbein ist ein deutscher Chemiker.

Provinz Arque

Arque ist eine der 16 Provinzen im Departamento Cochabamba in den östlichen Kordilleren des südamerikanischen Staates Bolivien.

Tofu

Nahrungsmittel

Der Tofu − auch Bohnenquark oder veraltet Bohnenkäse genannt − ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt, insbesondere bei vegetarischer und veganer Ernährung verwendet wird.

Pockenimpfstoff

Impfstoff

Ein Pockenimpfstoff ist ein Impfstoff gegen das Pockenvirus.

Schnittlauch

Pflanze

Schnittlauch, auch Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch.

Melatonin

Hormon

Melatonin ist ein Hormon, das von den Pinealozyten in der Zirbeldrüse – einem Teil des Zwischenhirns – aus Serotonin produziert wird und den Tag-Nacht-Rhythmus des menschlichen Körpers steuert.

Anthrax Anschläge 2001

Die Anthrax-Anschläge 2001 in den USA wurden im Verlauf mehrerer Wochen nach dem 18. September 2001 verübt. Briefe mit Milzbrandsporen wurden an mehrere Nachrichtensender und Senatoren verschickt. Fünf Menschen starben.

Polyhydroxyalkanoate

Polyhydroxyalkanoate oder Polyhydroxyfettsäuren sind natürlich vorkommende wasserunlösliche und lineare Biopolyester, die von vielen Bakterien als Reservestoffe für Kohlenstoff und Energie gebildet werden.

Brötchen

Brot

Brötchen ist eine vor allem in Nord- und Mitteldeutschland verwendete Bezeichnung für Kleingebäcke verschiedener Art. In den verschiedenen deutschsprachigen Gebieten gibt es eine Vielzahl anderer Begriffe, die aber im Wesentlichen alle dasselbe bedeuten.

Indocyaningrün

Medizin

Indocyaningrün ist ein fluoreszierender Farbstoff, der in der Medizin als Indikatorsubstanz bei Herz-, Kreislauf-, Leber- und Augenerkrankungen eingesetzt wird.

Der Mann aus dem Eis

Film 2017

Der Mann aus dem Eis ist ein deutsch-italienisch-österreichischer Abenteuerfilm von Felix Randau, der am 8. August 2017 im Rahmen des Internationalen Filmfestivals von Locarno seine Premiere feierte.

Tatort Blutschrift

Film 2006

Blutschrift ist ein Fernsehfilm aus der Kriminalreihe Tatort der ARD, des ORF und SRF. Der Film wurde vom MDR unter der Regie von Hajo Gies produziert und am 5. Juni 2006 erstmals ausgestrahlt. Es handelt sich um die Tatort-Folge 634.

Herzogin Anna Amalia Bibliothek

Bibliothek in Weimar Thüringen

Die Herzogin Anna Amalia Bibliothek, kurz HAAB, wurde 1691 als „Herzogliche Bibliothek“ von Herzog Wilhelm Ernst in Weimar gegründet.

Jungsteinzeit

Die Jungsteinzeit oder Neusteinzeit, fachsprachlich auch Neolithikum, ist eine Epoche der Menschheitsgeschichte, deren Beginn ab 11.500 v.

Osterode am Harz

Stadt in Niedersachsen

Frank Hölzle

Universitätsprofessor

Frank Hölzle ist ein deutscher Arzt, Zahnarzt und Universitätsprofessor. Er ist Ordinarius für Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie am Universitätsklinikum Aachen der RWTH Aachen und dort Direktor der Klinik und Poliklinik für Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie.

Meal Ready to Eat

Gerichtart

Das Meal, Ready-to-Eat – allgemein bekannt als das MRE – ist eine in sich geschlossene, individuelle Feld-Ration in Leichtverpackungen, die das Militär der Vereinigten Staaten seinen Soldaten und Mitarbeitern für den Einsatz in Gefechten oder anderen Feldbedingungen zur Verfügung stellt.

Honig

Nahrung

Honig ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge erzeugtes und vom Menschen genutztes Lebensmittel aus dem Nektar von Blüten oder den zuckerhaltigen Ausscheidungsprodukten verschiedener Insekten, dem sogenannten Honigtau.

Hanfsaft

Nahrungsmittel

Hanfsaft ist ein nicht psychoaktiver Saft, der durch Kaltpressung aus Nutzhanf gewonnen wird. Er ist die Basis verschiedener Produkte in den Bereichen Nahrungsmittel, Medizin und Kosmetik und wird als spannungslösendes Getränk genossen.

Lindow Mann

Der Lindow-Mann, offizielle Bezeichnung Lindow II, ist eine Moorleiche aus dem 1. Jahrhundert n. Chr., die 1984 im Lindow Moss bei Mobberley an der Grenze zu Wilmslow in der Grafschaft Cheshire, bei Manchester im Nordwesten Englands entdeckt wurde.

Lactobacillsäure

Chemische Verbindung

Die Lactobacillsäure, wissenschaftlich 10-­decansäure, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäuren. Als weitere Synonyme finden sich unter anderem Lactobacillussäure und Phytomonsäure. Die Salze heißen Lactobacillate. Eine Besonderheit ist der Cyclopropanring in der Kohlenstoffkette.

Frau von Meenybraddan

Die Frau von Meenybraddan ist eine Moorleiche, die 1978 im Meenybraddan Bog, nahe der Ortschaft Inver im irischen County Donegal, gefunden wurde. Sie befindet sich heute im Irischen Nationalmuseum in Dublin.