[1] : Als Dorschleber bezeichnet man Leber eines Kabeljaus, die meistens in eigenem Saft, gewürzt mit Lorbeerblättern und Pfeffer in Konserven oder Gläsern angeboten wird.
Als Dorschleber bezeichnet man Leber eines Kabeljaus, die meistens in eigenem Saft (Öl), gewürzt mit Lorbeerblättern und Pfeffer in Konserven oder Gläsern angeboten wird.