Senf - DDDEasy

Senf

Senf ist ein scharfes Gewürz, das aus den Samenkörnern des Weißen, Braunen und des Schwarzen Senfs hergestellt wird. Gebräuchlich sind sowohl reine Senfkörner, Senfpulver und vor allem die aus den mehr oder weniger fein gemahlenen Samen und weiteren Zutaten bereitete Würzpaste, genannt „Tafelsenf“ oder „Mostrich“.

Senfgas

Chemische Verbindung

Senfgas ist ein Trivialname für die Chemikalie Bissulfid, einen hautschädigenden chemischen Kampfstoff aus der Gruppe der Loste.

Brauner Senf

Pflanze

Der Braune Senf, auch Indischer Senf, Sareptasenf oder Ruten-Kohl, Chinesischer Senf genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Die Heimat ist Asien, sie ist aber auch in anderen Teilen der Welt eingebürgert worden. Sorten dieser Art werden vielfältig genutzt.

Schwarzer Senf

Pflanze

Der Schwarze Senf, auch Senf-Kohl genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütengewächse.

Senf

Pflanze

Senföl

Als Senföl werden drei unterschiedliche Öle bezeichnet, die aus Senfsamen gewonnen werden: ein fetthaltiges Pflanzenöl durch Pressen der Samen ein ätherisches Öl durch Zermahlen der Samen bei Hinzugabe von Wasser und anschließender Destillation

Weißer Senf

Pflanze

Weißer Senf ist eine Pflanzenart aus der Gattung Senfe innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse. Sie liefert als Gewürzpflanze einen der Grundstoffe des Senfgewürzes. Die Bezeichnung Weißer Senf bezieht sich auf die weißen Samenkörner. Sie wird auch Gelbsenf genannt, in Bezug auf ihre gelben Blüten. Senf enthält Eiweiß, fette Öle und das Glykosid Sinalbin. Er schmeckt brennend scharf. Der Weiße Senf ist ein wichtiges Forschungsobjekt der Pflanzenphysiologie.

Senfkorn

Als Senfkorn wird der Samen einiger Vertreter der Pflanzengattungen Senf und Kohl bezeichnet. Der Samen des Schwarzen Senfs besteht aus schwärzlich-braunroten Kügelchen, welche dicht mit Grübchen besetzt sind und einen bitterlich-scharfen Geschmack haben.

Dijon Senf

Dijon-Senf ist ein scharfer Tafelsenf, der nach der Stadt Dijon benannt ist. Es handelt sich nicht um eine geschützte Herkunftsbezeichnung, sondern um ein Rezept.

Acker Senf

Pflanze

Der Acker-Senf, Falscher Hederich oder wilder Senf ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Senfe innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse. Die Art war schon in der Bronzezeit ein häufiges „Unkraut“.

Senfe

Pflanze

Senfe sind eine kleine Pflanzengattung in der Familie der Kreuzblütengewächse. Der Weiße Senf ist eine wichtige Nutzpflanze.

Senffrucht

Gericht

Senffrüchte sind eine italienische Spezialität, bei der verschiedene Früchte in einem Mostardasirup eingelegt werden. Die originale italienische Bezeichnung ist Mostarda.

Theater in Köln Nordrhein Westfalen

Das Senftöpfchen ist ein über Deutschlands Grenzen hinaus bekannt gewordenes renommiertes Kabarett- und Kleinkunst-Theater in Köln, das im Jahr 1959 von Fred und Alexandra Kassen gegründet wurde und als Talentschmiede vielen Künstlern zu Ruhm verholfen hat.

Löwensenf

Unternehmen

Die Löwensenf GmbH ist ein Lebensmittelunternehmen in Düsseldorf von Develey Senf & Feinkost. Die Gründung des Unternehmens geht auf Otto und Frieda Frenzel zurück, die 1903 in Metz die Erste lothringische Essig- und Senffabrik gründeten.

Jochen Senf

Schauspieler

Jochen Senf war ein deutscher Schauspieler und Autor.

Senfsauce

Als Senfsauce oder Mostrichsauce bezeichnet man verschiedene Saucen, die mit Senf als Hauptwürzmittel abgeschmeckt sind. Sie wird meist zu Rindfleisch, Speisefisch und Eiern verzehrt.

Europäischer Meersenf

Pflanze

Der Europäische Meersenf oder Strandrauke ist eine Pflanzenart aus der Gattung Meersenf innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse.

Bernd Senf

Wirtschaftswissenschaftler

Bernd Willfried Senf ist ein deutscher emeritierter Professor für Volkswirtschaftslehre. Von 1973 bis 2009 lehrte er an der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin.

Grausenf

Pflanze

Der Grausenf, auch Bastardsenf genannt, ist die einzige Art der Pflanzengattung Hirschfeldia innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse.

Meersenf

Pflanze

Meersenf ist eine Gattung in der Familie der Kreuzblütengewächse.

Äthiopischer Senf

Pflanze

Senfweißling

Insekt

Der Senfweißling, auch Tintenfleck-Weißling oder Leguminosen-Weißling, ist ein Artkomplex dreier nah verwandter Tagfalter-Arten aus der Familie der Weißlinge. Bis 1989 wurden alle Populationen der Art Leptidea sinapis zugeordnet.

Honig Senf Soße

Senfmühle Monschau

Feinkostgeschäft in Monschau Nordrhein Westfalen

Die Senfmühle Monschau befindet sich in der Laufenstraße 118 in Monschau. An der Mühle fließt der Laufenbach vorbei, ein Zulauf der Rur. Inhaber und Betreiber ist die Familie Breuer in der fünften Generation. Sowohl die Gebäude als auch die technische Einrichtung stehen unter Denkmalschutz. Die Familie stellt seit 1882 Senf her, ursprünglich am Holzmarkt, damals ohne Einsatz einer Mühle. Die Senfmühle wurde dann dort errichtet, wo sich heute noch das Wasserrad befindet.

Bautz’ner

Feinkostgeschäft in Bautzen Sachsen

Die Bautz’ner Senf & Feinkost GmbH ist ein Lebensmittelunternehmen in Bautzen von Develey Senf & Feinkost. Bedeutendstes Erzeugnis ist der Bautz’ner Senf. Dieser Senf zählt zu den bekanntesten ostdeutschen Produkten. Die Marke Bautz’ner gehörte seit 1992 zum Konzern der Develey Holding GmbH & Co. Beteiligungs KG, die Produktion fand jedoch weiter im Werk in Kleinwelka statt. Seit 1. Februar 2008 ist Bautz’ner wieder eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung. Geschäftsführer ist Stefan Durach, der auch Geschäftsführer der Develey Holding GmbH ist.

Meersenf

Nacktstängeliger Bauernsenf

Der Nacktstängelige Bauernsenf, auch einfach als Bauernsenf bezeichnet, ist eine Angehöriger der Kreuzblütengewächse.

Atlantischer Hering

Fisch

Der Atlantische Hering ist einer der häufigsten Fische der Welt, einer der bedeutendsten Speisefische und gehört zur Gattung der Echten Heringe. Er wird seit Menschengedenken besonders an seinen Laichplätzen gefangen. Viele Städte wurden in der Nähe der Laichplätze und Durchzugsgebiete gegründet. Für die Hanse war der Atlantische Hering eines der wichtigsten Handelsgüter. Noch bis in das 20. Jahrhundert hinein war der Atlantische Hering so häufig, dass er als „Arme-Leute-Essen“ galt. Heute sind die Bestände durch starke Befischung und ökologische Probleme in der Ostsee deutlich zurückgegangen.

Violetter Senf

Violetter Senf ist ein süßer Tafelsenf aus der französischen Stadt Brive-la-Gaillarde. Seine Farbe stammt daher, dass er mit rotem Traubenmost hergestellt wird, was in Frankreich auch gesetzlich geregelt ist. Traditionell wird er mit Blutwurst gegessen.

Born Senf & Feinkost

Die Born Senf & Feinkost GmbH ist ein Nahrungsmittelhersteller aus Erfurt. Bekannt ist er vor allem für seinen Senf, der in Thüringen traditionell zur Bratwurst gereicht wird.

Senfhügelkoralle

Tier

Pak Choi

Pflanze

Austern mit Senf

Film 1979

Austern mit Senf ist eine in deutsch-französischer Koproduktion 1979 entstandene Filmklamotte, die Franz Antel inszenierte. Der am 10.

Paul Senf

Paul Senf war ein deutscher Volkswirt, Hochschullehrer und Politiker.

Eier mit Senfsauce

Essen

Eier mit Senfsauce oder Eier in Senfsauce, lokal auch als Mostrich- oder Senf-Eier bezeichnet, sind eine einfache und klassische Eierspeise der deutschen und angrenzender Küchen.

Leon Senf

Maler

Margit Senf

Eiskunstläuferin

Margit Senf ist eine ehemalige deutsche Eiskunstläuferin. Margit Senf startete zusammen mit Peter Göbel im Paarlauf. Das Paar gewann 1961 die erste Medaille für die DDR bei den Eiskunstlaufeuropameisterschaften.

Komatsuna

Gemüse

Komatsuna ist ein Blattgemüse derselben Art wie die Speiserübe. Komatsuna wird in Japan und Taiwan kommerziell angebaut. Der Name entstammt dem Japanischen und bedeutet „kleines Pinienbaum-Gemüse“.

Malereihandbuch des Senfkorngartens

Buch

Das Malereihandbuch des Senfkorngartens, auch 芥子園畫譜 / 芥子园画谱, Jièzǐyuán huàpǔ/Jieziyuan huapu ist ein historisches chinesisches Musterbuch über die Kunst der chinesischen Tuschemalerei.

Hermann Senf

Architekt

Hermann Senf war ein deutscher Architekt. Er gilt als „Baumeister des alten Frankfurt am Main“.

Carol Senf

Professor

Nikolaus Ludwig von Zinzendorf

Dichter

Nikolaus Ludwig von Zinzendorf und Pottendorf war ein deutscher lutherisch-pietistischer autodidaktischer Theologe, Reichsgraf, Gründer und Bischof der Herrnhuter Brüdergemeine sowie Dichter zahlreicher Kirchenlieder.

Senfmühle Kleinhettstedt

Lebensmittel in Ilmtal Thüringen

Die Kunst- und Senfmühle ist ein Gebäudeensemble in Kleinhettstedt, einem Ort in Stadtilm zwischen Kranichfeld und Stadtilm.

Senta Senfdazu

Fiktiver Charakter

Musiker

Breitblättriger Senf

Der Breitblättrige Senf oder Grüner Senfkohl, auch durch die rote Sorte Roter Senf, 'Red Giant' bekannt, ist eine Varietät des Braunen Senfs, Indischen Senfs oder Ruten-Kohl aus der Familie der Kreuzblütengewächse.

Karashi

Gewürz

Karashi ist die japanische Bezeichnung für ein Gewürz aus Braunem Senf der Cernua-Gruppe und ist gebrauchsfertig als Paste in Tuben oder zum mit Wasser anrühren als Pulver in Dosen erhältlich.

Stefan Senf

Düsseldorfer Senfrostbraten

Der Düsseldorfer Senfrostbraten ist eine Spezialität aus Düsseldorf, die aus einem Rumpsteak mit einer speziellen Senfkruste besteht. Dieses Gericht ist einer der Gründe für Düsseldorfs Ruf als „Senfstadt“.

Senf

Fiktiver Charakter

Fachsenfeld

Stadt in Baden Württemberg

Fachsenfeld ist ein Stadtbezirk der Großen Kreisstadt Aalen im Ostalbkreis in Baden-Württemberg, Deutschland.

Klaus Senf

Offizier

Klaus Senf war ein Offizier der ehemaligen Nationalen Volksarmee der Deutschen Demokratischen Republik. Zuletzt hatte er den Dienstgrad eines Generalmajors inne.

Senf drauf

Lied von Foyer des Arts

Kleines Senfkorn Hoffnung

Lied von Ludger Edelkötter

Senf Blauschillersandbiene

Die Senf-Blauschillersandbiene ist eine Bienen-Art aus der Gattung der Sandbienen innerhalb der Familie der Andrenidae. Die Art wurde 2019 zur Wildbiene des Jahres gekürt.

Senfmühle Fallot

Die Senfmühle Fallot besteht seit 1840 in der französischen Stadt Beaune in der Region Bourgogne-Franche-Comté, der Heimat des Dijon-Senfs. Seit dem Jahr 1928 befindet sich die historische Senfmühle im Besitz der Familie Fallot. Es ist die letzte von ehemals hunderten von burgundischen Senfmühlen, die unabhängig geblieben ist.

Gebrüder Senf

Die Gebrüder Senf waren Briefmarkenhändler aus Leipzig. Bei den Brüdern handelte es sich um Louis Senf und Richard Senf.

Musikgruppe

Acker-Hellerkraut

Pflanze

Das Acker-Hellerkraut, auch als Acker-Täschelkraut, Acker-Pfennigkraut oder Ackertäschel bezeichnet, ist ein in Mitteleuropa verbreiteter und häufig vorkommender Angehöriger der Kreuzblütengewächse.

Bergersenfjella

Berg in der Antarktis

Bergersenfjella ist ein 3170 m hoher Berg im ostantarktischen Königin-Maud-Land. Er ragt im Gebirge Sør Rondane an der Westflanke des Byrdbreen auf.

Werner Senf

Chemiker

Gunar Senf

Gunar Senf ist ein deutscher Sportpädagoge und Hochschullehrer.

Louis Senf

Bauernsenfe

Pflanze

Die Pflanzengattung Bauernsenfe gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Die Gattung umfasst nur drei Arten, die in Europa und im Mittelmeerraum heimisch sind.

Senfmuskat

Lied von Prinz Pi

Karl Friedrich Senf

Theologe

Karl Friedrich Senf war ein deutscher evangelischer Theologe und Kirchenlieddichter.

Essig & Senffabrik Ph Leman

Die Leman GmbH & Co. KG in Eystrup ist ein Hersteller von Senf, Essig und Pflanzenölen.

Mit Senf

Lied von Karate Andi und Plusmacher

Senf Eier

Lied von King Orgasmus One

Forscher

Senfkorn

Lied

Carl Kühne KG

Die Carl Kühne KG ist ein deutscher Lebensmittelhersteller, der hauptsächlich Essige und Feinkost produziert. Als einer der größten Essig-, Gurken- und Senfproduzenten Europas verkauft das Familienunternehmen seine Produkte in über 50 Länder.

Lied von Ultrawurscht

Mit Senf

Lied von Plusmacher

Bittere Schleifenblume

Pflanze

Die Bittere Schleifenblume, auch als Bitterer Bauernsenf bezeichnet, ist eine Pflanzenart, die zur Gattung der Schleifenblumen in der Familie der Kreuzblütengewächse gehört.

Berg in Svalbard und Jan Mayen

Immergrüne Schleifenblume

Pflanze

Die Immergrüne Schleifenblume ist ein immergrüner, ausgebreiteter Halbstrauch mit weißen Blüten aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in Europa. Die Art wird wegen der dekorativen Blüten häufig als Zierstrauch verwendet.

Maler

Mauer Doppelsame

Pflanze

Der Mauer-Doppelsame, auch Acker-Doppelrauke oder Mauersenf genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Kreuzblütengewächse.

Leopold Senfelder

Schriftsteller

Leute Mit Senf

Lied von duesenjaeger

Kochen mit Senf

Ereignis

Das Senfkorn

Lied von Elster Silberflug

Esel trifft Senf

Ereignis

Senfkorngottesdienst

Ereignis

Senfmuskat instrumental

Lied von Prinz Pi

Pommes mit Senf

Lied von Markus Becker

Pommes mit Senf

Lied

Back und Senfkurs

Ereignis