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Pide Wiki
Author: Caroline Ford Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Bild:Wikimedia Wortbeschreibung : Wikipedia
Pita, in der Türkei Pide, im Iran Nān-e Barbarī, ist ein von Griechenland bis zum Nahen Osten verbreitetes, etwas dickeres, weiches Fladenbrot aus Hefeteig. Es dient, mehrmals täglich frisch gebacken, als Beilage zu fast allen Mahlzeiten. Mehr lesen
Pita, in der Türkei Pide, im Iran Nān-e Barbarī, ist ein von Griechenland bis zum Nahen Osten verbreitetes, etwas dickeres, weiches Fladenbrot aus Hefeteig. Es dient, mehrmals täglich frisch gebacken, als Beilage zu fast allen Mahlzeiten.
#Entity Bild-Author:Guillaume Paumier (Wiki)
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Original
Aufgewachsen in Deutschland, ist er hauptsächlich dafür zuständig, vorbei hetzende Touristen davon zu überzeugen, dass Döner, Köfte oder Pide in seinem Hause besser schmecken als in den annähernd zwanzig anderen Lokalen der engen Straße.
Dazu wird frisches Weißbrot oder Pide, ein dickeres Fladenbrot aus Hefeteig, gereicht.
Mein Rat: bepinseln Sie die Schnittflächen vom Pide erst mit Olivenöl, bevor Sie sie lecker belegen.
Die hiesige netiquette verbietet es mir, Sie doof wie ein Fladenbrot (Pide) zu bezeichnen.
Selbstverständlich durfte bei allen kalten wie warmen Leckereien das superfrische Pide, das türkische Fladenbrot, nicht fehlen.
Quer halbierte Pide eignen sich sowieso hervorragend als Pizzagrundlage, wenn man keine Lust auf dieses Hefeteiggequetsche hat.
Natürlich sind die Klassiker wie eben Döner Kebab oder Lahmacun erhältlich, Spezialitäten von Zehrin Bercin (r.) sind aber Pide, Börek und Gözleme — Teigtaschen nach mediterraner Art, die in vielen verschiedenen Variationen erhältlich sind.
Denn die hier im Straßenverkauf übliche Variante eines aufgeschnittenen Fladenbrots (Pide) mit Fleisch, Salat und einer Joghurt- oder Mayonnaisesauce wurde vermutlich Anfang der siebziger Jahre in Berlin-Kreuzberg von türkischen Einwanderern erfunden.
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FAQ
arsaano17Wie ist der richtige Artikel von Pide? das
terarsa3Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Pide? Pi•de