[1] die trans-Butendisäure, Verwendung u.a. als Konservierungsmittel, Summenformel C2H2-(COOH)2 [2] Chemische Verbindung: Fumarsäure oder trans-Butendisäure ist die chemische Verbindung mit der Formel HO & sub2; CH = CHCO & sub2; H. Fumarsäure hat einen fruchtigen Geschmack und wird seit 1946 als Nahrungsmittelsäuerungsmittel verwendet. Ihre E-Nummer ist E297.
Fumarsäure ist der Trivialname einer in der Natur vorkommenden organisch-chemischen Substanz. Es ist eine ungesättigte Dicarbonsäure mit dem IUPAC-Namen trans-Butendisäure, auch trans-Ethylendicarbonsäure genannt. Ihre Salze heißen Fumarate. Die isomere cis-Form heißt Maleinsäure.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Fumarsäure | fumaric acid | en | ||
1 | Fumarsäure | acide fumarique | fr | m | |
1 | Fumarsäure | acido fumarico | it | m | |
1 | Fumarsäure | ácido fumárico | pt | m | |
1 | Fumarsäure | fumarsyra | sv |