Als Wasserbau werden Maßnahmen, technische Eingriffe und Bauten im Bereich des Grundwassers, der Oberflächengewässer und der Meeresküsten bezeichnet. Heute weniger gebräuchlich ist die Bezeichnung Hydrotechnik für dieses Fachgebiet. Produkte des Wasserbaus sind die Wasserbauwerke, fachlich auch wasserwirtschaftliche Anlagen genannt, sowohl als technische Anlage wie als Veränderung des Geländes.