- [WIKI] Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Teilweise wird der Begriff synonym für Haus- oder Nutzgeflügel verwendet, manchmal schließt er auch Federwild, Wildvögel, die gezielt zum Verzehr gejagt werden, mit ein. Je nach Nutzung werden Vögel auch in Wirtschaftsgeflügel, Rassegeflügel und Ziergeflügel oder Fettgeflügel, Magergeflügel und Wildgeflügel unterschieden.
- [WIKI] Die Leber ist das zentrale Organ des gesamten Stoffwechsels und die größte Drüse des Körpers bei Wirbeltieren. Die wichtigsten Aufgaben sind die Produktion lebenswichtiger Proteine, die Verwertung von Nahrungsbestandteilen, die Galleproduktion und damit einhergehend der Abbau und die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten, Medikamenten und Giftstoffen. Nährstoffe, die aus dem Darm ins Blut aufgenommen werden, gelangen über die Pfortader zur Leber und werden dann von dieser je nach Bedarf a...
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Die Leber ist ein großes Organ, in dem zahlreiche Stoffwechsel- und Entgiftungsvorgänge des Körpers stattfinden. Außerdem sondert sie die zur Fettverdauung notwendige Galle ab, welche auch für den leicht bitteren Geschmack der Leber verantwortlich ist.
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Foie gras, im Deutschen Stopfleber, ist eine kulinarische Spezialität, die aus der Leber von fünf bis sechs Monate alten Gänsen oder Enten gewonnen wird.
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Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden.
Varianten sind die portionsgroßen, panierten und frittierten Rissolen und die in kleinen Näpfen gegarten Timbalen.
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Paprikahuhn
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Paprikahuhn oder Paprikahähnchen, ungarisch Paprikás Csirke, ist ein Hühnergericht, das vermutlich aus dem pannonischen Raum stammt. Es ist ein klassischer Bestandteil der österreichischen und ungarischen Küche. In Österreich wird es als Paprikahendl bezeichnet.
Eierstich ist eine Suppeneinlage aus gestocktem Ei, die meist in klaren Suppen serviert wird. Er ist wesentlicher Bestandteil der traditionellen Hochzeitssuppe und der Kaisersuppe.
Magnesium ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Mg und der Ordnungszahl 12. Im Periodensystem der Elemente steht es in der zweiten Hauptgruppe bzw. der 2. IUPAC-Gruppe und gehört damit zu den Erdalkalimetallen.
Magnesium ist eines der zehn häufigsten Elemente der Erdkruste. Es kommt in zahlreichen Mineralen sowie im Blattgrün der Pflanzen vor.
Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Champignons sowie die Geflügelleber darin anbraten.
Es war nicht nur eine Soirée der Geflügelleber, sondern wie immer bei Pascal Schnyder ebenso ein Fest aller anderen Gaumenfreuden.
Am meisten sagte uns die Geflügelleber zu, die von einem cremigen Kartoffelpüree und großen Zwiebelringen umgeben war.
Außerdem schreibt er Kolumnen in Tageszeitungen und serviert Geflügelleber.
Die Geflügelleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die helle Geflügelleber als Raviolo zusammen mit einer verführerischen Sauce, die Keule in Aspik, begleitet vom angenehmen Duft von schwarzem Trüffel.
Die Geflügelleber in der Butter sautieren und erst, wenn sie gar ist, würzen.
Kolja Kleeberg hat es bei der Vorspeise mit Geflügelleber, Speck, Feldsalat, Granatapfel, Orangensaft und Salzstangen zu tun.
Wer möchte schon Geflügelleber verzehren, welche durch Futtergaben, wie schon beschrieben, belastet ist.
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Geringe Mengen enthalten auch Obst, Fisch und Fleisch (vor allem Kalbs- und Geflügelleber).
"Kalbs- oder Geflügelleber kann man mit Eiweiß binden, Sülzen mit Gelatine, wenn man das Fleisch nicht mit Knochen auskochen will", erläutert er.
Dann unterbrechen Sie kurz ihre haushaltstechnischen Tätigkeiten wie Wäsche waschen, Fenster putzen und Staubsaugen, begeben sich in die Küche und zaubern in Windeseile das leckere Gericht "Scheherazades Geflügelleber".
Wir bestellten deshalb den gemischten Vorspeisenteller und dazu eine köstliche Geflügelleber auf Salat in Himbeer-Essig-Sauce.
Geflügelleber ist der Renner - Hundegeburtstags-Feiern sind das neueste Angebot.
Zu den natürlichen Folsäurelieferanten zählen insbesondere Weizenkeime und -kleie sowie Kalbs- und Geflügelleber.
Oder à la carte: Goldmakrelenfilet mit Sardellenbutter, Fajitas mit schwarzem Bohnenreis, Rindsragout nach Burgunder Art mit Frühlingszwiebeln und Speck, Omelette mit gebratener Geflügelleber.
Einwandfrei war dagegen das dicke, rosa gebratene Kalbssteak mit Rosenkohl (22,50 Euro), die sahnig pürierte Erbsensuppe mit Räucherlachs und Minze (7 Euro) und die zarte Geflügelleber mit Kartoffelstampf (10,50 Euro als Vorspeise).
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eralop1981Was ist der Artikel von Geflügelleber? die
lopada12Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Geflügelleber? Ge•flü•gel•le•ber