Das Entrecôte ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rinds, ähnlich dem Rib-Eye-Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung.
Je nach Verwendung hat das Fleisch ein Gewicht von 350 bis 550 Gramm und ist vier bis sechs Zentimeter dick.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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Entrecote | entrecote | da | |||
Entrecote | entrecôte | en | |||
Entrecote | entrecôte | fr | f | ||
Entrecote | veraltet entrecôte | fr | m | ||
Entrecote | intercostata | it | f | ||
Entrecote | entrecôte | it | f | ||
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