[1] Verdickungsmittel, welches aus der Guarbohne gewonnen wird und in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator benutzt wird
Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
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Wort | Synonyme |
Guarkernmehl | E 1 |
Guarkernmehl | Guar 1 |
Guarkernmehl | Guaran 1 |
Guarkernmehl | Guarmehl 1 |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Guarkernmehl | guar gum | en |