- [WIKI] Als Beilage bezeichnet man meist etwas, das zu einem Produkt dazugereicht wird, beispielsweise:
Beilage (Speise)
Beilage (Technik), ein Bauteil beim MaschinenbauZugaben zu Zeitschriften, Zeitungen oder Magazinen:
Beilage (Druckerzeugnis), eine werbende, informierende oder weiterführende Zugabe, meist in Heftform
Gimmicks, Spielzeug, das vor allem Comics und Jugendzeitschriften beigelegt wirdSiehe auch:
Beilager (in älteren Schriften Beylager), im engeren Sinne der zeremoniellen Teil d...
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Kategorien: Gastronomie
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Gemüse ist heute ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener Pflanzen. Meist handelt es sich um Blätter, Knollen, Stängel oder Wurzeln von ein- oder zweijährigen krautigen Pflanzen, die roh, gekocht oder konserviert genossen werden.
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Als Beilagen bezeichnet man Bestandteile von Gerichten. Sie geben einem Gericht neben der Zubereitungsart den bestimmenden Charakter. Typische Beilagen werden als Garnitur bezeichnet.
Couscous, Cous Cous oder Kuskus ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse.
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Bei unserem ersten Besuch war eine ähnliche Gemüsebeilage perfekter auf den Punkt gegart gewesen, allerdings war da auch keine Aubergine dabei, die nun wirklich keinen Biss mehr haben sollte.
Zudem handelt es sich um eine schon fast rar gewordene Gemüsebeilage.
Umso grösser natürlich der Schock, wenn man unter der Gemüsebeilage eine gebratene Peperoni zu entdecken glaubt.
Das klingt Ihnen zu fett oder nach eintönigen Tellern mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüsebeilage?
In fast jeden Eintopf, jede Suppe oder als Gemüsebeilage schleicht sich die schmackhafte Schote, die eigentlich eine Beere ist, in Rumänien ein.
Als Gemüsebeilage eignen sich die geschmacklich milden Schalotten besser, sagt er.
Und wenn Tradition nicht oberstes Gebot ist, so raten die Experten statt zur fettreichen Gans zu Pute, Lamm, Roastbeef oder Fisch, jeweils mit reichhaltiger Gemüsebeilage.
Und als Gemüsebeilage gibt es würzigen Rosenkohl.
Vielmehr wird in Südafrika eine Gemüsebeilage Chakalaka genannt, die unter anderem aus Tomaten, Paprika und Bohnen besteht und mit Pfeffer, Curry, Ingwer und Koriander gewürzt wird.
Zu dieser Gemüsebeilage schmecken Lammkoteletts ganz hervorragend.
Brieske empfiehlt daher für abends zum Beispiel Salat mit Feta oder Putenstreifen, Gemüse mit Käse überbacken, eine Gemüsesuppe oder Fleisch und Fisch mit Gemüsebeilage.
Im Herbst kommen sie ganz groß raus: In Suppen und Salaten, Aufläufen und Desserts, als Füllung oder Gemüsebeilage halten farbenfrohe Kürbisse Einzug in die Küche.
Die fast in Vergessenheit geratene Haferwurzel kann als schmackhafte Gemüsebeilage den Speiseplan ergänzen und den Garten verschönern.
Er eignet sich für Suppen, Aufläufe oder als Gemüsebeilage.
Für die Gemüsebeilage schneidet Jürgen Robaczek Möhren, Zucchini, Gurke, Lauch und Kirschtomaten in Würfel bzw. Stücke, gibt eine Knoblauchzehe mit in die Pfanne und brät alles zusammen in etwas Öl an.
Wenn Kinder in den Kochprozess einbezogen werden, schmeckt ihnen auch die Gemüsebeilage gut.
Zubereitung: Man kann Topinambur roh aus der Hand oder als Salat, außerdem gebraten, gebacken, gedünstet oder frittiert als Gemüsebeilage essen.
Die weißen Köpfe, ein wenig in der Pfanne angebräunt, sind eine feine Gemüsebeilage.
Schmeckt roh ebenso gut wie in der Suppe, als Auflauf oder Gemüsebeilage - Staudensellerie.
2. Eine Stange Staudensellerie braucht man für die Gemüsebeilage.
Da gab es einmal gefüllte Paprikaschoten nach ungarischer Art mit Kartoffelpüree und Gemüsebeilage zum Preis von 110 Baht.
Auch die Gemüsebeilage war gut geraten.
Biegt sich die Stange in der Zange ganz leicht, dann ist er als Gemüsebeilage perfekt gegart.
An der Rispe gebratene Tomaten geben eine tolle Gemüsebeilage ab.
Die Identifikation der Gemüsebeilage - Zucchini, Brokkoli, Bohnen - gelingt fast allen.
Daneben dürfen aber auch internationalen Spezialitäten wie T-Bone Steak mit gebackenen Kartoffeln oder Pommes frites, Gemüsebeilage und Brot, Fish & Chips vom roten Schnapper, oder Spaghetti mit Knoblauchbrot nicht unerwähnt bleiben.
Die bekannteste Gemüsebeilage der Region ist Leipziger Allerlei - eine Gemüsepfanne aus jungen Erbsen, Karotten, Spargel und Morcheln, oft auch mit grünen Bohnen, Blumenkohl oder Kohlrabi.
Traditionell essen die Indonesier Reis mit Fisch oder Fleisch mit Gemüsebeilage und einem scharfen "Sambal" aus roten Chilis.
Bonn (dpa/tmn) Die fast in Vergessenheit geratene Haferwurzel kann als schmackhafte Gemüsebeilage den Speiseplan ergänzen und den Garten verschönern.
Doch wer wäre auf die Idee gekommen, die Sprossen des Kletten-Labkrauts mit der Gemüsebeilage zu dünsten?
Er gehört in jede Nudelpfanne, jede Gemüsebeilage und natürlich in die bekannte Peking-Suppe.
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FAQ
royarsa1997Wie ist der richtige Artikel von Gemüsebeilage? die
inasan2007Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Gemüsebeilage? Ge•mü•se•bei•la•ge
mararsa1996Wie schreibt man Gemüsebeilage in Englisch? vegetables