[1] Fleisch: Schweinelende ist ein Stück Fleisch von einem Schwein, das aus dem Gewebe entlang der Rückenseite des Brustkorbs hergestellt wird. [2] Schweinefleisch: Das Schweinefilet, auch Schweinefilet oder Gentleman's Cut genannt, ist ein langes, dünnes Stück Schweinefleisch. Wie bei allen Vierfüßlern bezieht sich das Filet auf den Musculus psoas major entlang des zentralen Wirbelsäulenabschnitts ventral der Lenden