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Gärungschemie Wiki
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Dessauer Zuckerraffinerie
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Die Dessauer Zuckerraffinerie GmbH war ein Unternehmen in Dessau, dass zunächst Zucker aus Melasse herstellte und bis zum Beginn der 1920er Jahre durch Ausbreitung in andere Marktsegmente in ein allgemeines Chemieunternehmen umgewandelt wurde.
#Ort#Entity#Organisation
Karl Lintner
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Karl Josef Ludwig Lintner war ein deutscher Brauwissenschaftler und Professor für Gärungschemie an der TH München in Weihenstephan.
Sein Vater Carl Lintner hatte die Wissenschaftliche Station für Brauerei in München gegründet.
Lintner studierte in München und Erlangen. Während seines Studiums wurde er Mitglied des AGV München im Sondershäuser Verband. Er wurde Professor für angewandte Chemie an der TH München und war dort von 1915 bis 1917 Rektor. Von 1892 bis 1914 war er nebenamtlicher Direktor o. g. Station.
#Entity#Person
Karl Josef Napoleon Balling
Chemiker
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Karl Josef Napoleon Balling war ein böhmisch-österreichischer Chemiker und Fachmann für Hüttenwesen. Er war 1866 bis 1868 Rektor des Polytechnikum in Prag.
#Entity#Person
Friedrich Hayduck
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Friedrich Hayduck war ein deutscher Brauwissenschaftler und Professor für chemische Technologie an der Landwirtschaftlichen Hochschule zu Berlin.
#Person#Entity
Peter Lietz
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Peter Lietz ist ein deutscher Brauwissenschaftler. Nach Tätigkeiten in verschiedenen Brauereien der DDR wechselte er 1959 in die mikrobiologische und gärungstechnologische Forschung und bekleidete dort leitende Positionen.
#Entity#Person
Ulf Stahl
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Ulf Stahl ist ein österreichischer Mikrobiologe und Genetiker. Als Hochschullehrer der TU Berlin ist er gleichzeitig Abteilungsleiter am Institut für Gärungsgewerbe und Berater der VLB sowie der VLSF.
Buttercreme ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird. Buttercreme dient als Füllung und Überzug für Torten, Dessertschnitten und andere Backwaren.
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Louis Pasteur
Chemiker
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Louis Pasteur war ein französischer Chemiker, Physiker, Biochemiker und Mitbegründer der medizinischen Mikrobiologie, der entscheidende Beiträge zur Vorbeugung gegen Infektionskrankheiten durch Impfung geleistet hat.