[1] Chemische Verbindung: Carminsäure ist ein rotglukosides Hydroxyanthrapurin, das natürlicherweise in einigen Insektenarten wie Cochineal, Armenian Cochineal und Polish Cochineal vorkommt. Die Insekten produzieren die Säure als Abschreckungsmittel für Raubtiere. Ein Aluminiumsal
Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon.