Blutwurst ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gewürzen. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie im erkalteten Zustand schnittfähig ist, was auf den Anteil an koaguliertem Bluteiweiß und/oder die erstarrte Gallertmasse des Blutbreis zurückzuführen ist. Sie gilt als eine der ältesten Wurstarten, da sie bereits in Homers Odyssee erwähnt wird.
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Wort | Synonyme |
Blunzen | Schwarzwurst |
Blunzen | Flönz |
Blunzen | Puttes |
Blunzen | Topfwurst |
Blunzen | Blutwurst |
Blunzen | Blunzn |
Blunzen | Rotwurst |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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Blunzen | black pudding | en | |||
Blunzen | blodkorv | sv | |||
Blunzen | véreshurka | hu |