[1] : Die Eierschecke ist eine Kuchenspezialität aus Sachsen und Thüringen. Schecke ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einem Belag aus Äpfeln, Quark und Mohn oder einem oder zwei Teilen davon mit einem Guss aus Sahne, Vollei, Zucker und Mehl zur Bindung.
Die Eierschecke ist eine Kuchenspezialität aus Sachsen und Thüringen.