Die Struktur eines Bodens lässt sich nach dem Zusammenhalt der Bodenteilchen – mit Übergangsformen – in drei Gruppen einteilen. Neben dem Einzelkorngefüge oder Elementargefüge aus unabhängigen Bodenpartikeln und dem Kohärentgefüge – einer verklebten Masse – existiert als dritte Gruppe das Aggregatgefüge - auch Aufbaugefüge oder Krümelgefüge in humosen Oberböden mit starker biologischer Aktivität.