[1] Kochtopf, der fast dampfdicht verschlossen wird, wodurch sich innen ein Überdruck bildet, der durch die Erhöhung des Siedepunktes eine höhere Kochtemperatur bewirkt und damit die Garzeit verkürzt
Der Schnellkochtopf, Drucktopf, Dampfdrucktopf, Dampfkochtopf, Papinsche Topf oder in Österreich Kelomat (Markenbezeichnung) ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei höheren Temperaturen als der Normalsiedetemperatur gegart werden können, wodurch sich die Kochzeit verkürzt. Die Erhöhung des Siedepunkts wird dadurch ermöglicht, dass sich im druckfest verschlossenen Topf ein erhöhter Druck aufbauen kann.
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Wort | Synonyme |
Dampfkochtopf | Schnellkochtopf 1 |
Dampfkochtopf | Duromatic |
Dampfkochtopf | Kelomat |
Dampfkochtopf | Drucktopf |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Dampfkochtopf | pressure cooker | en | ||
1 | Dampfkochtopf | autocuiseur | fr | m | |
Dampfkochtopf | Cocotte-Minute | fr | f | ||
1 | Dampfkochtopf | pentola a pressione | it | f | |
1 | Dampfkochtopf | olla de pressió | ca | f | |
1 | Dampfkochtopf | panela de pressão | pt | f | |
1 | Dampfkochtopf | скороварка | ru | f | skorovárka |
1 | Dampfkochtopf | tryckkokare | sv | ||
1 | Dampfkochtopf | tlakový hrniec | sk | m | |
1 | Dampfkochtopf | tlakový hrnec | cs | m | |
1 | Dampfkochtopf | düdüklü tencere | tr | ||
Dampfkochtopf | autoclave | en | |||
Dampfkochtöpfe | autoclaves | en |