Bitterschokolade ist Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Feinherb, Edelbitter, Zartbitter, dunkle oder schwarze Schokolade.
| Wort | Synonyme |
| Herrenschokolade | Bitterschokolade |
| Herrenschokolade | Kochschokolade |
| Herrenschokolade | schwarze Schokolade |
| Herrenschokolade | Zartbitterschokolade |
| Herrenschokolade | Edelbitterschokolade |