[1] österreichisch: Kaffeesahne, Obers mit einem Fettanteil von 10-15%
Kaffeesahne, Kaffeerahm bzw. österr. Kaffeeobers ist ein Milchprodukt, das vorwiegend zum Weißen von Kaffee oder Tee genutzt wird. Sie ist ungesüßt und muss mindestens 10 % Fett enthalten. Üblich sind die Fettstufen 10 %, 12 % und 15 %. Die verschiedenen Stufen werden durch das Vermischen von Magermilch und der entsprechenden Menge Süßrahm erreicht. Sie wird pasteurisiert oder ultrahocherhitzt, um länger haltbar zu sein.
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Wort | Synonyme |
Kaffeeobers | Kaffeerahm |
Kaffeeobers | Kaffeesahne |
Kaffeeobers | Crème |
Bedeutung | Deutsch | Ãœbersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Kaffeeobers | kaffegrädde | sv |