Eine Spirituose oder geistiges Getränk, umgangssprachlich auch Schnaps oder abwertend Fusel genannt, ist eine alkoholische Flüssigkeit, die zum menschlichen Genuss bestimmt ist, besondere organoleptische Eigenschaften besitzt und nach aktuellem EU-Recht einen Mindestalkoholgehalt von 15 % Vol. aufweist; bei Eierlikör genügen 14 % Vol.
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Holzbranntwein
Trinken
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Holzbranntwein ist aus Holz mittels Destillation gewonnener Branntwein.
Zur Herstellung von Holzbranntwein wird Holz mit verdünnter Schwefelsäure gekocht, wodurch die Cellulose und Hemicellulosen in Dextrose und andere Einfachzucker übergehen, während Lignin übrig bleibt.
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Shōchū
Getränk
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Shōchū ist ein hochprozentiges, durch Destillation gewonnenes alkoholisches Getränk, das traditionell in Japan hergestellt wird. Seine Herstellung wurde aus China oder Korea nach Japan eingeführt.
Die Heimat von Shōchū in Japan liegt auf der Insel Kyūshū in Kagoshima. Im englischen Sprachraum wird er oft als „Japanischer Wodka“ bezeichnet. Die meisten Sorten haben um 25 Vol.-% Alkohol, einige auch bis zu 43 Vol.-%.
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Böddiger Berg
Berg in Hessen
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Der Böddiger Berg in der Gemarkung Böddiger der Stadt Felsberg an der Eder ist die nördlichste und zugleich östlichste offiziell anerkannte Weinlage im Bestimmten Anbaugebiet Rheingau und in Hessen.
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Augustin Pierre Dubrunfaut
Chemiker
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Augustin-Pierre Dubrunfaut war ein französischer Chemiker, der bekannt wurde für Erfindungen in der Zuckerindustrie und in der Chemie der Gärung.
Dubrunfaut studierte am Collège de Lille und in Paris.
Kumys ist vergorene Stutenmilch. An der Gärung sind Milchsäurebakterien und Hefen beteiligt.
In der mongolischen Küche wird das Getränk Airag genannt. Es gilt dort als Nationalgetränk. Ähnlich ist der Kefir.
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Terret Blanc
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Die Weißweinsorte Terret Blanc ist eine der Spielarten der alten Sorte Terret aus dem Languedoc in Südfrankreich. Die säurebetonten Weine wurden vor 1940 für die Destillation von Branntweinen und vor dem allgemeinen Mehltau-Befall für Vermouth verwendet.
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Lacquy
Gemeinde in Frankreich
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Lacquy ist eine französische Gemeinde mit 275 Einwohnern im Département Landes in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde gehört zum Arrondissement Mont-de-Marsan und zum Kanton Adour Armagnac.
Der Name in der gascognischen Sprache lautet Laqui.
Die Einwohner werden Lacquois und Lacquoises genannt.
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Château Lafon Rochet
Weingut
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Das Château Lafon-Rochet ist ein bekanntes Weingut von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Quatrième Grand Cru Classé eingestuft.