Alginsäure - DDDEasy

Wortinformationen

Artikel: die
Wort: Alginsäure
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Al•gin•säu•re
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Alginsäure Wiki

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Alginsäure
Alginsäure, auch Algin, wird
Author: NEUROtiker
Lizenz: Public domain
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia

Alginsäure, auch Algin, wird von Braunalgen und von einigen Bakterien gebildet. In der Alge stellt es das strukturgebende Element der Zellwände dar. Die interzelluläre Gelmatrix verleiht der Alge sowohl Flexibilität als auch Festigkeit. Algin ist ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Iod aus Meeresalgen im Nassverfahren. Es wird allerdings auch direkt für die Verwendung in der Lebensmittel-, sowie der Pharma-, und Kosmetikindustrie aus den Braunalgen extrahiert. Die Salze der Alginsäure werden allgemein als Alginate bezeichnet. Alginat findet vor allem als Verdickungs- oder Geliermittel Verwendung. Mehr lesen

Synonyme für "Alginsäure"

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Alginsäure Algin

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