Filet, deutsch Lende oder Lendenbraten, in Österreich Lungenbraten, oder Jungfernbraten heißt in der Küchensprache der lange, keulenförmige Muskelstrang, der sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht.
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Roastbeef, Zwischenrippenstück oder österreichisch Beiried ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte. Anatomisch handelt es sich um den Lendenabschnitt des Musculus erector spinae.
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Snirtjebraten
Essen
verknüpft
Snirtjebraten ist ein beliebtes ostfriesisches Fleischgericht. Der Name leitet sich vom snirrtjen, auch: sniertjen, dem plattdeutschen Wort für brutzeln oder braten ab.
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FAQ
royarsa1981Wie ist der richtige Artikel von Filetbraten? der
anomar2001Wie sind Silben und deren Trennung in der deutschen Sprache für Filetbraten? Fi•let•bra•ten
anooer1981Was bedeutet Filetbraten in Englisch? roast fillet