[1] ostmitteldeutsch, österreichisch, schlesisch: Sahne
Schmand, auch Schmant oder Schmetten, ist ein stichfestes Milchprodukt aus Sahne. Ursprünglich schlicht sauer gewordene Sahne, steht „Schmand“ in einigen Regionen auch für süße Kaffeesahne. Der Ausdruck ist in der Schweiz, Österreich und Südtirol gänzlich unbekannt; Schmand entspricht dem dortigen Sauerrahm.
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Wort | Synonyme |
Schmetten | Schmant |
Schmetten | Schmand |