Glutamat steht für: das Anion der Glutaminsäure – in den Biowissenschaften wird Glutamat häufig synonym mit Glutaminsäure verwendet
Glutamate, Salze und Ester der Glutaminsäure
umgangssprachlich für Mononatriumglutamat, eines der Glutamate
| Wort | Synonyme |
| Glutamat | Glutaminsäure |