Bitterschokolade ist Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Feinherb, Edelbitter, Zartbitter, dunkle oder schwarze Schokolade.
| Wort | Synonyme |
| Edelbitterschokolade | Bitterschokolade |
| Edelbitterschokolade | Kochschokolade |
| Edelbitterschokolade | schwarze Schokolade |
| Edelbitterschokolade | Zartbitterschokolade |
| Edelbitterschokolade | Herrenschokolade |