Als Rieselfähigkeit wird das Ausmaß der freien Beweglichkeit oder das Fließverhalten von Schüttgütern bezeichnet. Sie wird beeinflusst durch dessen Beschaffenheit – insbesondere von Korngröße, Kornverteilung, Oberflächenbeschaffenheit der Körner, Wassergehalt bzw. Feuchte, Beimengungen von Trennmitteln und Fremdkörpern. Die Rieselfähigkeit ist eine wesentliche Kenngröße zur Kontrolle von Produktionsabläufen sowie der Transportsicherung und Lagerhaltung.