Raclettekäse - DDDEasy

Raclette

Käse

Das oder die Raclette ist sowohl der Name eines beliebten Kuhmilchkäses als auch der Name eines bekannten warmen Gerichts, das wie das Käsefondue durch langsames Schmelzen von Käse entsteht.

Käse

Milcherzeugnis

Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das – bis auf wenige Ausnahmen – durch Gerinnen aus einem Eiweißanteil der Milch, dem Kasein, gewonnen wird. Es ist das älteste Verfahren zur Haltbarmachung von Milch und deren Erzeugnissen.

Appenzeller

Käse

Appenzeller ist eine Schweizer Käsesorte, benannt nach dem Appenzellerland in der Schweiz, wo der Käse bereits seit dem Mittelalter hergestellt wird. Die Landschaft rund um den Säntis liefert die Rohmilch, mit der Appenzeller Käse hergestellt wird.

Walliser Raclette Schnittkäse

Der Walliser Raclette Schnittkäse, auch Walliser Alpkäse oder Walliser Bergkäse genannt, ist ein halbharter Vollfettkäse aus der Schweiz.

Walliser Raclette Hobelkäse

Der Walliser Raclette Hobelkäse, kurz Walliser Hobelkäse, ist ein extra-harter Vollfettkäse aus der Schweiz. Im Zusammenhang mit der Ursprungsbezeichnung Walliser Raclette ist die Spezifizierung «Hobelkäse» ebenfalls geschützt.

Métabief

Gemeinde in Frankreich

Métabief ist eine französische Gemeinde mit 1179 Einwohnern im Département Doubs bzw. in der Region Bourgogne-Franche-Comté. Die Bedeutung der Gemeinde liegt hauptsächlich im Tourismus und speziell im Wintersport.

Schnitzel Cordon bleu

Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu, in Österreich mitunter auch Gordon bleu oder kurz Gordon, ist ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb oder Schwein.

Bénestroff

Gemeinde in Frankreich

Bénestroff ist eine französische Gemeinde mit 543 Einwohnern im Département Moselle in der Region Grand Est. Sie gehört zum Arrondissement Sarrebourg-Château-Salins, zum Kanton Le Saulnois und zum Kommunalverband Saulnois.

Compagnie des Fromages & RichesMonts

Unternehmen

Compagnie des Fromages & RichesMonts ist ein französisches Unternehmen mit Sitz in Puteaux, das Weichkäse und Raclettekäse herstellt und vermarktet.

Kanton Wallis