[1] unraffinierter Grundstoff für ein natürliches Süßungsmittel aus Zuckerrohr [2] teilweise raffiniertes natürliches Süßungsmittel aus Zuckerrohr
Rohrzucker ist die Warenbezeichnung für Haushaltszucker (Saccharose), der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Der in Mitteleuropa überwiegend produzierte Zucker wird dagegen aus der Zuckerrübe gewonnen und heißt Rübenzucker; chemisch besteht kein Unterschied zwischen reinem Rohrzucker und reinem Rübenzucker. Saccharose ist ein Disaccharid, also ein aus zwei Monosaccharidmolekülen (Glucose und Fructose) aufgebauter Zucker. Die Summenformel lautet C12H22O11.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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Rohrohrzucker | raw cane sugar | en |