[1] scharfe Würzpaste aus den zermahlenen Samen des Schwarzen, Braunen oder Weißen Senfs [2] Gewürz : Anis, Essig, Ingwer [3] Gelb : Bernstein, Branchenfernsprechbuch, Briefkasten
Senf ist ein scharfes Gewürz, das aus den Samenkörnern des Weißen, Braunen und des Schwarzen Senfs hergestellt wird. Gebräuchlich sind sowohl reine Senfkörner, Senfpulver und vor allem die aus den mehr oder weniger fein gemahlenen Samen und weiteren Zutaten bereitete Würzpaste, genannt „Tafelsenf“ oder „Mostrich(t)“.
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Wort | Synonyme |
Mostrich | Mostert |
Mostrich | Senf |