Hefeextrakt - DDDEasy

Wortinformationen

Artikel: der oder das
Wort: Hefeextrakt
Typ: Substantiv
Silbentrennung: He•fe•ex•trakt
Duden geprüft:     Hefeextrakt Duden  
Kompositum:

Hefe

- [WIKI] Unter Hefe werden verschiedene pilzliche Organismen verstanden: Backhefe : ein Schlauchpilz, verwendet in Brot- und Bierprodukten andere Zuckerhefen im weiteren Sinne alle einzelligen Pilze, die sich asexuell durch Knospung oder Spaltung vermehren können, siehe Hefen

Extrakt

[1] durch Extraktion gewonnene Substanz   [2] das Wesentliche aus einem Text   [3] : Hefeextrakt ist der gebräuchliche Name für Hefeprodukte, die durch Extraktion des Zellinhalts hergestellt werden. Sie werden als Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromen oder als Nährstoffe für Bakterienkulturmedien verwendet.  
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Häufigkeit: 2 von 10
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Kategorien: Lebensmittel-Technologie
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Hefeextrakt Definition

Bedeutung - Hefeextrakt

[1] : Hefeextrakt ist der gebräuchliche Name für Hefeprodukte, die durch Extraktion des Zellinhalts hergestellt werden. Sie werden als Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromen oder als Nährstoffe für Bakterienkulturmedien verwendet.  

Hefeextrakt Wiki

de
Hefeextrakt
zh
酵母抽提物
ru
Дрожжевой экстракт
pt
Extracto de levedura
hr
Ekstrakt kvasca
fr
Extrait de levure
es
Extracto de levadura
en
Yeast extract
uk
Екстракт дріжджів
sv
Jästextrakt
nl
Gistextract
ja
酵母エキス
fi
Hiivauute
Hefeextrakt ist ein Konzentrat
Author: SKopp
Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia

Hefeextrakt ist ein Konzentrat der löslichen Inhaltsstoffe von Hefezellen. Es handelt sich um eine braune Paste oder ein sprühgetrocknetes gelbbräunliches, wasserlösliches Pulver. Hefeextrakt enthält einen hohen Anteil an Proteinen, Aminosäuren und Vitaminen der B-Gruppe. Er schmeckt nicht nach Hefe, sondern hat eher einen würzigen Geschmack ähnlich einer Fleischbrühe (Umami), und wird als Brotaufstrich, Würzmittel und Geschmacksverstärker sowie, vergleichbar mit Nährhefe, in der Krankenernährung verwendet. Teilweise werden dem Hefeextrakt Gewürze oder Kochsalz zugesetzt. Mehr lesen

Verknüpfte Begriffe

Hefeextrakt

 
verknüpft
Hefeextrakt Hefeextrakt ist ein Konzentrat der löslichen Inhaltsstoffe von Hefezellen. Es handelt sich um eine braune Paste oder ein sprühgetrocknetes gelbbräunliches, wasserlösliches Pulver.
#Entity
Bild-Author: (Wiki)
Lizenz: Original

Hefen

Pilz
verknüpft
Hefen Hefen oder Hefepilze sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung vermehren. Die Vermehrung durch Sprossung führte zur synonymen Bezeichnung Sprosspilze, obwohl nicht alle Hefen sich durch Sprossung vermehren und es andererseits auch hyphenbildende Pilze gibt, deren Hyphen unter Sprossung wachsen.
#Entity
Bild-Author:No machine-readable author provided. Ranveig assumed (based on copyright claims). (Wiki)
Lizenz: pd Original

Backhefe

Pilz
verknüpft
Backhefe Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, Bärme, norddeutsch Gest, bairisch Germ, lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, ugs. kurz Hefe, gehört zu den Hefen und ist eine Knospungs-Hefe.
#Entity
Bild-Author:Masur (Wiki)
Lizenz: pd Original

Nährhefe

 
verknüpft
Nährhefe Nährhefe ist eine durch Hitze inaktivierte Hefe, die einen relativ hohen Nährwert und vor allem einen hohen Gehalt an Vitamin B hat.
#Entity
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Phrasen mit "Hefeextrakt"

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FAQ

oerarsa1982 Wie ist der Plural von Hefeextrakt? Pluralform ist Hefeextrakte
anorco12 Welcher Artikel gehört zum Wort Hefeextrakt? der ,das
kraroy1996 Wie ist die Silbentrennung von 'Hefeextrakt'? He•fe•ex•trakt
inaroy11 Was bedeutet Hefeextrakt in Englisch? yeast extract

Verbindungen

Geschmack
Paste
Protein
Kochsalz
Vitamin
Nährhefe
Brotaufstrich
Inhaltsstoff
Geschmacksverstärker
Pulver
Hefe
Fleischbrühe
Gewürz
Konzentrat
Würzmittel