[1] Milchprodukt, das aus Sahne besteht, die mit Milchsäurebakterien versetzt wurde und dadurch einen leicht säuerlichen Geschmack hat
Schmand, auch Schmant oder Schmetten, ist ein stichfestes Milchprodukt aus Sahne. Ursprünglich schlicht sauer gewordene Sahne, steht „Schmand“ in einigen Regionen auch für süße Kaffeesahne. Der Ausdruck ist in der Schweiz, Österreich und Südtirol gänzlich unbekannt; Schmand entspricht dem dortigen Sauerrahm.
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Wort | Synonyme |
Sauerrahm | saure Sahne |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Sauerrahm | britisch sour cream | en | ||
1 | Sauerrahm | súrrómi | fo | m | |
1 | Sauerrahm | crème aigre | fr | f | |
1 | Sauerrahm | Suurroom | nds | m | |
1 | Sauerrahm | zure room | nl | ||
1 | Sauerrahm | rømme | no | m | |
Sauerrahm | sour cream | en | |||
saure Sahne [Dt.] | soured cream | en | |||
Schmand [Mitteldt.] | sour cream | en | |||
Schmant [Mitteldt.] | sour cream | en |