[1] Gastronomie: ein nordafrikanisches Nahrungsmittel, das aus in Wasserdampf gegartem und zu Kügelchen zerriebenem Hirse-, Gersten- oder Weizengrieß besteht und zumeist Bestandteil sehr vieler unterschiedlicher Gerichte ist, die verschiedene Gemüse (Karotten, Kichererbsen, Kohl, Kürbisse, Tomaten, Zucchini und weitere) und oft auch separat gekochte Fleischsorten (vor allem Hammelfleisch, aber auch Geflügel, Rind) oder Fisch enthalten [2] Gericht: Couscous ist ursprünglich ein maghrebisches Gericht aus kleinen gedämpften Bällchen aus zerkleinertem Hartweizengrieß, das traditionell mit einem Eintopf serviert wird.
Couscous, Cous Cous oder Kuskus ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse. Der Grieß wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Dem Grieß ähnlich in Aussehen, Geschmack und Anwendung ist der in der Küche des Nahen Ostens beheimatete Bulgur. Im Unterschied zu diesem ist Bulgur jedoch kein Grieß, sondern eine Weizengrütze.
|
|
|
Wort | Synonyme |
Couscous | Kuskus |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
---|---|---|---|---|---|
1 | Couscous | koeskoes | af | ||
Couscous | marokkaanse graan | af | |||
1 | Couscous | كُسْكُس | ar | kuskus | |
Couscous | كُسْكُسو | ar | kuskusū | ||
Couscous | mundartnah auch ṭʿām) | ar | |||
Couscous | mundartnah käsksū) | ar | |||
Couscous | mundartnah auch ksakso) | ar | |||
Couscous | mundartnah auch säksū, säksō) | ar | |||
Couscous | mundartnah auch ṭʿām) | ar | |||
Couscous | Ostalgerien بَرْبُشَة | ar | Aurès | barbuša | ||
Couscous | mundartnah auch noʿma) | ar | |||
Couscous | mundartnah auch mʿāš) | ar | |||
Couscous | mundartnah auch ṭʿām) | ar | |||
Couscous | mundartnah kusksī, kosksī) | ar | |||
1 | Couscous | كُسْكُسِي | ar | kuskusī | |
1 | Couscous | مَفْتُول | ar | maftūl | |
1 | Couscous | مَفْتُول | ar | maftūl | |
Couscous | mundartnah kuskusōn) | ar | |||
1 | Couscous | bàsi | bm | ||
1 | Couscous | ⵙⴽⵙⵓ | kab | seksu | |
1 | Couscous | ⵙⴽⵙⵓ | shi | seksu | |
1 | Couscous | Nordtamaschek ⴾⵙⴾⵙⵓ | tmh | keskesu | |
Couscous | Süosttamaschek ⵍⴾⵙⴾⵙⵓ | tmh | Nigerbogen Azawad-Gundam, Timbuktu-Gurma-Region | alkeskesu | ||
Couscous | Südwesttamaschek ⴷⵏⴱⵓ | tmh | Azawagh | denbu | ||
1 | Couscous | ⵓⴼⵜⵉ | zen | ufti | |
1 | Couscous | кускус | bg | m | kuskus |
1 | Couscous | couscous | da | ||
1 | Couscous | lasiri | nic | ||
1 | Couscous | couscous | en | ||
1 | Couscous | kuskus | fi | ||
1 | Couscous | couscous | fr | m | |
Couscous | veraltet couscouss | fr | m | ||
Couscous | couscoussou | fr | m | ||
1 | Couscous | lacciri | ff | ||
1 | Couscous | 1999) κουσκούς | el | kouskoús | |
1 | Couscous | دَمْبُو | ha | dambu | |
1 | Couscous | קוּסְקוּס | he | m | ḳūsḳūs |
1 | Couscous | cuscus | it | m | |
1 | Couscous | cuscus | scn | m | |
Couscous | cuscusu | scn | m | ||
1 | Couscous | cuscús | ca | m | |
Couscous | cuscussó | ca | m | ||
1 | Couscous | burabusko | kr | ||
1 | Couscous | kuskus | mt | ||
1 | Couscous | fùtu | mnk | ||
1 | Couscous | couscous | nl | ||
1 | Couscous | کوسکوس | fa | kūskūs | |
1 | Couscous | kuskus | pl | m | |
1 | Couscous | cuscuz | pt | m | |
1 | Couscous | cușcuș | ro | n | |
1 | Couscous | кускус | ru | m | kuskús |
1 | Couscous | couscous | sv | ||
1 | Couscous | saay | srr | ||
1 | Couscous | futo | snk | ||
1 | Couscous | cuscús | es | m | |
Couscous | veraltet alcuzcuz | es | m | ||
1 | Couscous | kuskus | cs | m | |
1 | Couscous | kuskus | tr | ||
1 | Couscous | kuszkusz | hu | ||
1 | Couscous | cere | wo | ||
1 | Couscous | dambu | dje | ||
Cous Cous | cous cous | en |