[1] Chemie: eine zweifach ungesättigte Carbonsäure, die als Konservierungsmittel bzw. Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird [2] : Sorbinsäure oder 2,4-Hexadiensäure ist eine natürliche organische Verbindung, die als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird. Es hat die chemische Formel CH₃ (CH) ₄CO₂H. Es ist ein farbloser Feststoff, der in Wasser wenig löslich ist und leicht s
Die Sorbinsäure ist eine zweifach ungesättigte Carbonsäure. Sie wird sowohl als freie Säure unter der in der EU gültigen Bezeichnung E 200 als auch in Form ihrer Salze – der Sorbate – als Konservierungsmittel bzw. Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
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Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Sorbinsäure | sorbic acid | en | ||
1 | Sorbinsäure | acide sorbique | fr | m | |
1 | Sorbinsäure | acido sorbico | it | m | |
1 | Sorbinsäure | ácido sórbico | es | m |