Elektroosmose ist das Anlegen eines parallel zu einer Oberfläche stehenden elektrischen Feldes. Der Effekt tritt unter anderem bei der Kapillarelektrophorese auf und die Bewegung einer Flüssigkeit wird dann Elektroosmotischer Fluss genannt. Erstmals wurden elektroosmotische Effekte von Ferdinand Friedrich von Reuß untersucht und 1809 veröffentlicht.