[1] : Kohlsuppe kann sich auf eine Vielzahl von Suppen beziehen, die auf verschiedenen Kohlarten oder auf Sauerkraut basieren und unter verschiedenen Namen in nationalen Küchen bekannt sind. Oft ist es eine Gemüsesuppe. Es kann mit verschiedenen Zutaten zuberei
Als Kohlsuppe oder Krautsuppe bezeichnet man allgemein verschiedene Suppen und Eintöpfe, deren bestimmende Zutat Weißkohl, teils auch Wirsing ist. Suppen aus anderen Kohlarten werden meist nach diesen benannt.