Unter Sonolumineszenz versteht man ein physikalisches Phänomen, bei dem eine Flüssigkeit unter starken Druckschwankungen ultrakurze, hochenergetische Lichtblitze aussendet. Die Sonolumineszenz ist daher eine spezielle Art der Lumineszenz. Nach der Erstbeschreibung von Sonolumineszenz beim Schnappen der Scheren von Knallkrebsen wird das Phänomen auch als Shrimpoluminescence bezeichnet.