Ein Gärballon ist ein großes, meist ballonförmiges Glas – oder Kunststoffgefäß / Kunststofffass mit einem Fassungsvermögen in der regel zwischen 5 und ca. 55 Litern. Im privaten bereich sind selten Fässer über 260 Liter üblich. Er wird für die Vergärung von Most, Fruchtsaft oder Honig (Met) verwendet. Zur Gärung wird der gefüllte Gärballon mit einem Gärröhrchen und einem Stöpsel oder einem Korken verschlossen.