Meringue - DDDEasy
Wortinformationen
Artikel: die
Wort: Meringue
Typ: Substantiv
Silbentrennung: Me•ringue
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PowerIndex: 2
Häufigkeit: 2 von 10
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Meringue Wiki
Author: Lotus Head from Johannesburg, Gauteng, South Africa
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Bild:Wikimedia
Wortbeschreibung : Wikipedia
Baiser, auch Spanischer Wind oder Meringue/Meringe genannt, ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee oder Aquafaba. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben. Baisertorten dagegen werden nur abgeflämmt, wodurch die Masse eher weich bleibt und nur leicht gebräunt ist.